Det finns många olika sorter, många är gamla holländska och brittiska sorter där vinbär odlats i hundratals år. Vinbär är robusta och kräver lite skötsel. Röda vinbär är mest anspråkslös och skuggtåligast. Humlor är de viktigaste pollinerarna eftersom vinbär blommar tidigt. Det finns sorter som är resistenta mot mjöldagg och gallkvalster.
Beskärning. Sträva efter en luftig buske, ta bort svaga och gamla grenar och grenar som växer inåt. Knappt 1/3 av svarta vinbärsbusken kan tas bort, skotten bör inte bli äldre än tre år för maximal skörd av en kraftig buske. Röda och vita vinbär ska beskäras mer försiktigt. De får bär på 2-5 år gamla grenar. Beskär efter att bären skördats.
Gödsling. Anspråkslös buske men vill ha normalt med fukt. Täck gärna med gräs som hindrar avdunstning och som avger näring allteftersom.
Förökning. Nedhängande grenar kan slå rot naturligt (avläggare) och bilda nya plantor. Sommarsticklingar av halvförvedade grenar fungerar bra.